¿Estas interesado en conocer cuales son los beneficios de la vitamina B2? Llegaste al lugar perfecto, aquí encontrarás la guía completa de vitaminas y donde encontrarlas.
¿Qué es la vitamina B2?
Vitamina B soluble en agua implicada en complejas reacciones químicas para la producción de energía y otros procesos metabólicos.
La vitamina B2 (también conocida como riboflavina) tiene mucha relación con la energía, y su trabajo lo desempeña como coenzima catalizadora de reacciones redox (abreviatura de reducción/oxidación), en las cuales se mueven electrones entre diferentes moléculas en una reacción química.
Todas las reacciones redox requieren una molécula con electrones extra. Tal vez usted esté familiarizado con las reacciones redox que tienen lugar entre antioxidantes y radicales libres. Aquí entran en acción los mismos aspectos prácticos de la transferencia de electrones para un fin diferente: energía.
La riboflavina forma parte de dos coenzimas catalizadoras de energía: dinucleótido flavina adenina (FAD) y mononucleótido flavina (FMN). Memorizar los nombres no es tan importante como saber que las coenzimas pueden donar un electrón en reacciones y ayudar al organismo a producir energía a partir de la dieta.
Cuando el organismo descompone los alimentos, rompe vínculos químicos, y entre los resultados de romper dichos vínculos, se cuenta la liberación de electrones. Una de las tareas de la riboflavina es captar estos electrones y ayudar a extraer hasta la última gota de energía y hacerla trabajar.
¿Qué hace por mí?
La vitamina B2 actúa como parte de las coenzimas que ayudan en reacciones para convertir lo que uno come en energía aprovechable por el organismo.
La vitamina B2 no solo ayuda al metabolismo de glucosa, aminoácidos y ácidos grasos. La riboflavina también ayuda a que el organismo metabolice fármacos y esteroides, además de que ayuda a convertir el triptofano en niacina.
La deficiencia de riboflavina muestra también deficiencias de otras vitaminas B, particularmente niacina y piridoxina. Atletas, alcohólicos y mujeres embarazadas están en mayor riesgo de deficiencia, pero la riboflavina está ampliamente disponible en la dieta, sin que se haya informado de toxicidad oral.
¿Dónde se encuentra?
Productos lácteos, espinacas, almendras y brócoli son buenas fuentes de vitamina B2.
