¿Estas interesado en conocer cuales son los beneficios de la vitamina B1 o Tiamina? Llegaste al lugar perfecto, aquí encontrarás la guía completa de vitaminas y donde encontrarlas.
¿Qué es la vitamina B1?
Vitamina B soluble en agua que funciona como coenzima esencial para convertir los alimentos en energía celular.
Sin vitamina B1, comer sería poco más que masticar y degustar. La vitamina B1 —también conocida tiamina— ayuda a convertir lo que comemos en energía aprovechable por el organismo.
Esta función en el metabolismo de la energía proviene de su capacidad para actuar como coenzima. En el intestino se crean diferentes configuraciones de tiamina y fosfato que facilitan el funcionamiento de la vitamina B1 en el metabolismo. La forma más importante es el difosfato de tiamina (dos moléculas de fosfato conectadas para liberar moléculas de tiamina).
¿Qué hace por mí?
Las formas de tiamina ayudan a otras enzimas a iniciar reacciones químicas que descomponen carbohidratos, proteínas y lípidos. El proceso convierte a almidones, azúcares, aminoácidos y grasas en energía que pueden utilizar las células del organismo.
La tiamina no nada más está implicada en el metabolismo de la energía. Su impacto en la producción de azúcares celulares la hace esencial para la síntesis de ADN y ARN. La vitamina B1 también favorece la creación de ácidos grasos y el funcionamiento saludable de las células.
Esta importante vitamina se almacena en el hígado, pero no por mucho tiempo, de modo que usted necesita reponer constantemente las reservas mediante una dieta saludable o una suplementación inteligente. Las personas cuya dieta es limitada o las embarazadas están en riesgo de experimentar deficiencias de B1. No tema comer demasiado, ni siquiera con dosis muy elevadas de vitamina B1 se han observado efectos adversos, solo se ha informado de malestares gastrointestinales menores.
¿Dónde se encuentra?
Se puede obtener tiamina comiendo arroz integral, cerdo y calabaza.
